母の味♪
きまぐれ日記
二月に入り、春が待ち遠しいですね！
スタッフのわさびです。
先日子供が誕生日でしたので、ショートケーキを
作成いたしました。
料理は素人ですので外見は微妙ですが(;’∀’)
手作りはやはり好みのスタイルになるのがいいですよね。
生クリームは乳脂肪分高めのものを緩めに泡立て、
少し酸味のあるいちごをたっ～ぷり使います。
スポンジにシロップをしっかり塗ると
舌触りがしっとりして良いです。
お菓子作りは時々しますが、タルト等に比べてスポンジケーキは
ハードルが高く、自分ではうまく焼けないので市販品です。
上手に焼ける方法がありましたらぜひお教えください(^^)/
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